湖南丘源食品有限责任公司国内首创“锁鲜米粉”，不添加任何防腐剂，可常温保存9个月，只需用沸水冲泡一分钟即可速食。为探索丘源食品“锁鲜工艺”，11月23日，长沙市邵阳商会组织走访团一行二十余人深入调研副会长单位丘源食品公司，特邀邵阳市人民政府驻长沙办事处党组书记、主任沈国林，宣传联络科科长袁卫宁指导，执行会长兼秘书长刘毅、副会长兼二组组长徐海平等参加走访。

公司董事长邓长青热情接待了走访团一行，并带领大家参观企业工厂和食品生产线，了解公司核心产品“稻禾关”锁鲜米粉的生产过程。

谈到为什么要做“锁鲜米粉”，邓长青表示，自己从事食品研发行业40年，有丰富的实验经验和技术积累，现在市面上有方便面和速食红薯粉，但是还没有方便米粉，于是下定决心要打造属于湖南的米粉品牌。从2020年成立至今，丘源食品已坐拥100亩地的加工厂，10余条食品生产线，投入1.2亿打造无菌生产环境，拥有行业领先的产品工艺。丘源食品致力研发不含添加剂的米粉，突破传统米粉制作工艺，还原米粉鲜香，锁住米粉湿度，经历3年研发，上千次实验，打造出核心产品——“稻禾关”品牌锁鲜米粉。

稻禾关锁鲜米粉由大米、水、食用小麦淀粉、食用玉米淀粉制作而成，配料干净，无任何添加剂，采用“锁鲜工艺”技术保证米粉新鲜度以及营养程度。采用先进技术，选择优质的大米和优质地下深井水高温高压杀菌工艺，将新鲜米粉迅速磨制并密封包装，有效保持米粉的新鲜度和营养价值。并严格控制每一个生产环节，让顾客享受到最真实的米粉美味。

座谈会上，刘毅对稻禾关锁鲜米粉的食用场景及销售前景进行了展望及分析，对产品营销方式提出建议，相信丘源食品既具备创新性，又有恒心，一定能取得成功。同时，刘毅表示丘源食品可以在商会多进行乡村振兴类的资源对接，商会会积极发挥组织力量，扶持优秀企业发展。与会人员各抒己见，讨论气氛热烈。

沈国林

沈国林在座谈讲话中表示，此次走访调研丘源食品公司不虚此行，为这类坚持科技创新型邵商企业深感骄傲，为邓长青董事长坚守质量第一、不断技术攻关的企业家精神深受感动，同时建议企业在专利技术开发和保护上更具战略眼光，最后表示驻长办一定为企业发展搭建平台做好服务，并热烈欢迎丘源食品公司再次回邵阳投资兴业，再创佳绩！

此次调研加深了大家对湖南丘源食品有限责任公司的了解，大家也被邓长青不忘初心，深耕食品领域，坚持创新，勇于研发的精神所感动。