又是山花烂漫时，春意萌动，万象更新，正是学习走访的好时节。

3月4日上午，应白酒老品牌白沙液热忱邀请，邵商青春十二组近20名组员在执行组长罗焕艾的带领下，实地参观考察了白沙液酒庄，全程体验了满园的浓酱兼香，让人回味无穷。

一进酒庄大门，迎面扑来的是浓浓的酒香味，让人不由自主地深呼吸，让这醇厚的酒香在身体里徘徊流动。未见酒身，先闻其味，大概就是这么一种感觉吧！

一眼望去，巨大的石头上“用心酿好酒”五个大字吸引了我们的眼球。“用心酿好酒”这一核心理念自白沙液诞生之初，至今已经坚守了70年。

据白沙液万山红遍全国运营总监李亚军介绍，公司前身是国营长沙酒厂，成立于1952年，是由近代溁湾镇“同茂长”、“德兴长”槽坊等合并发展而来。几经周折，昔日的长沙酒厂改制为白沙酒业公司。

李亚军介绍，白沙液的由来有个小故事——1974年冬天，毛泽东主席到湖南考察，正巧那天是主席生日，当地人就向毛主席敬上一杯湖南美酒，毛主席品尝后赞叹有加。因当时还没酒名，而该酒取自白沙古井之水酿造，于是毛主席就给它起名为“白沙液”。而凭着香气浓郁，后味回甜的高品质，白沙液酒收获了大量粉丝，多次获得湖南名酒等名誉。据公开资料显示，上世纪90年代初，白沙液的年销售额就达到8800万元。白沙液首创中国兼香型白酒，曾与茅台、五粮液齐名，合称“国内三大名酒”。

接着，白沙酒业总工程师熊炬带领我们参观了酿造中心。还未走近，一股更为鲜活的酒香味扑鼻而来，让人有点点微醺的惬意。走进酿造中心，工人们正忙着将酒曲洒在蒸熟后的高粱堆上，并反复翻炒，浓浓的酒香就是从这发散而来。

我们一行人在熊总工程师的带领下，一路参观了酒曲车间、蒸馏车间、成品车间，在夹杂着浓浓酒香的空气中。据介绍，白沙液酒庄的酿造师、调酒师都是当年长沙老酒坊的嫡系传人，继承了地道的老长沙酿艺。而现在的白沙液酒庄主打兼香型白酒，也酿造酱香型白酒。而其中兼香型采用长沙老酒坊代代相传的酿造工艺，结合传统酱香与浓香型酿造工艺，精酿而成。独具“浓头酱尾”的兼香型大曲酒，有浓香入囗好和酱香后味好的特点。

看着有点微醺并兴致勃勃的我们，似乎知道大家那迫切一品佳酿的心情，熊总快速地结束了参观过程，带着我们进入白沙液的成品展览室。没有其他的多余话语，直接安排给我们倒好1991年的酱香基酒。一开始，组员们还有点拘谨，小心翼翼地抿了一小口。

谁知，一入口后那种甜甜的醇香，直接让人眼神迷离，细细回味，悠远绵长。然后，又一大口下去，再来一杯。连不怎么喝白酒的女生看到，都忍不住试了一小口，直呼过瘾。

随后，我们又第一次体验到了传说中的兼香型基酒，产于1994年。对于体验了各种好酒的青年企业家刘磊来说，酱香型酒虽然入口香甜，但还不能让他过瘾。而这兼香型酒入口后，一直眯着眼睛，紧闭双唇，细细回味，生怕嘴里的酒香退却太快。而同时，他一直在寻找形容词，或者是在找相近的口感来更形象的描述，只是一着急，哪怕憋得满脸通红，还是不可描述。只是连连说到，这种回甜和酒香一直留在口腔并入喉咙深处，持久弥香。意犹未尽，又倒了一杯，很快也进入迷醉的状态，直呼过瘾，并开玩笑地说想要打包带点给朋友分享。品鉴结束，我们才开始参观展厅里的瓶装酒，还是经典的葫芦酒瓶，各种型号档次，一应俱全！

最后，我们一行来到白沙酒业会议室，与总经理何纯面对面交流。何总是白沙酒业的老员工，从基层员工干到现在，几十年如一日，一直坚守，不忘初心。他很平和地向我们介绍白沙酒业的历史，详细介绍浓酱兼香型口感地由来。他自豪地说，白沙液酒曾名噪一时，上过国宴，馈赠过国际友人，还远销东南亚和西班牙等地。

何总说，白沙液酒曾一路披荆斩棘，也一路跌宕起伏。沉淀了20年，多家大酒厂有意收购，但白沙酒业的老人们一直坚守着这个老品牌。直到2018年，顺应时代潮流，迁址重建，期望 厚积薄发，打造百年老字号品牌，再续兼香传奇！

“莫向牧童问酒家，乘车策马赴白沙。瓮开不晓香几许？蜂蝶飞来误认花。”下午两点，青春十二组的组员们意犹未尽地结束了这次兼香之旅，我们也相信，几代人的坚守，白沙液必将再造辉煌！